Chef Kiko resolve com Soufflé
CHEF KIKO RESOLVE COM SOUFFLÉ CONFECIONADO COM SOBRAS
Quando sobram restos do jantar ou do almoço, podes fazer rapidamente um soufflé. Aqui fica a receita de soufflé com sobras do Chef Kiko!
Ingredientes
3 CS de manteiga
3 CS de farinha
400 ml de leite
75 gr de queijo curado (ilha)
4 ovos
100 gr de restos/sobras (que podem ser de legumes ou peixe ou carne)
Sal e pimenta QB
Modo de preparação
Derrete a manteiga e junta a farinha. Aos poucos vai juntando o leite e mexendo com uma vara de arames.
Passados 7 minutos, junta os restos/sobras, as gemas e o queijo (fazer esta operação fora do lume).
Prova e verifica os sabores. Podes dar o teu tempero pessoal com alguma erva ou especiaria de que gostes.
Envolve tudo com as Claras em castelo
Coloca numa forma previamente untada e leva ao forno a 170 G durante 40 minutos
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