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HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE MAÇÃ E MIRTILO

Repórter apaixonada por doces, autora de "Há alguém mais gulosa do que eu?": um blogue, livro, rubrica na RFM, no Wi-Fi aos Domingos pelas 21 horas e loja de doçaria com receitas de autor. O objetivo? Proporcionar sorrisos!

Gostas de levar bolos para a praia ou para piqueniques? Então tens aqui uma sugestão perfeita! É muito simples de fazer, fica uma massa muito fofa que combina na perfeição com os pedacinhos de maçã e mirtilo. Também é um bolo que fica muito bem para acompanhar com um chá ou café! Espero que gostes! Não te esqueças de partilhar a fotografia do teu bolo no Facebook da RFM :)


Ingredientes::

4 ovos
3 maçãs
210 g de açúcar ou açúcar de coco
175 g de farinha de trigo
125 g de mirtilos
100 g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de brandy
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó

Modo de Preparação:

Cortar as maçãs aos cubinhos (sem casca) e reservar.
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Bater os ovos com o açúcar e a manteiga, até ficar um creme fofo. Adicionar o brandy, a canela e o leite. Juntar a maçã e os mirtilos. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Se quiseres podes polvilhar com açúcar em pó. Espero que gostes!



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