Granizado de Espumante e Manjericão

Ingredientes:

- 1 garrafa de espumante

- 150gr. de açúcar

- 20gr. de manjericão

- 1 clara de ovo

Modo de Preparação:

1. Coloque o manjericão no liquidificador, ou no robot de cozinha, junte o espumante e o açúcar e bata na velocidade máxima cerca de 2 minutos.

2. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as delicadamente ao preparado anterior.

3. Disponha-o numa forma de alumínio e leve ao congelador cerca de 2 horas.

4. Após esse tempo retire e raspe o preparado com um garfo.

5. Repita a operação mais uma vez (leve ao congelador por mais 1h30 e volte a raspar com um garfo).

6. Sirva num copo alto e decore com folhas de manjericão.

Granizado de Maçã Verde, Aipo e Coentros

Ingredientes:

- 2 maçãs verdes descascadas e sem caroços

- 2 aipos

- 1 litro de água

- 150gr. de açúcar

- sumo de 1 lima

- coentros

Modo de Preparação:

1. Coloque o as maçãs verdes (descascadas e sem caroços) no liquidificador, ou no robot de cozinha, junte os aipos, o açúcar, os coentros e a água e bata na velocidade máxima cerca de 2 minutos.

2. Adicione o sumo de lima ao preparado e bata novamente por mais 45 segundos.

3. Disponha-o numa forma de alumínio e leve ao congelador cerca de 2 horas.

4. Após esse tempo retire e raspe o preparado com um garfo.

5. Repita a operação mais uma vez (leve ao congelador por mais 1h30 e volte a raspar com um garfo).